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制作液氮冰淇淋的秘訣是什么?

時(shí)間:2020-04-30 10:18來(lái)源: 作者:班德液氮罐 點(diǎn)擊:
液氮冰淇淋必然少不了液氮,液氮在日常生活中應(yīng)用最多,液氮在室溫下沒(méi)有顏色,沒(méi)有氣味。存在的形式是液體,它通常變得更冷,溫度-196'C。

那么液氮儲(chǔ)存在哪里,氮?dú)鈨?chǔ)存放在液氮容器中,記住要放在通風(fēng)處。

怎么制作液氮冰淇淋?提前把所有的材料準(zhǔn)備好,然后把液氮倒入液氮壺中,然后再把液氮倒入攪拌機(jī)中和其它配料一起攪拌,液氮不易加入太多,容易稀,導(dǎo)致冰淇淋不能成形;

液氮冰淇淋配料:

非糖:奶茶,綠茶,芋頭,咖啡拿鐵,巧克力,椰子。

糖:香草,薄荷,棉花糖,奶油,榛子,玫瑰,荔枝

口味有多種,包括杏仁,核桃,玉米,豆類(lèi),糖果,水果等。所以,計(jì)算一下,我們可以制作多種組合。

味道?冰涼爽口,如果你喜歡甜味,可以多加點(diǎn)糖或者汁,反之可以直接用水果,例如香蕉冰淇淋不用醬汁,基本上不那么甜,冰粒子更小,這樣的冰淇淋更光滑柔軟,在口中立即融化。
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